和牛焼肉Wacca

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こだわり

清らかな天然水、健康的な飼料

地下150mから汲み上げた天然の地下水を飲んで育ちます。
出荷牛には、法令で禁止されている飼料(肉、骨粉など)を一切給与していません。

ストレスフリーな肥育環境

寝床には檜や杉のおがくずを敷き、これをこまめに取り換える。
牛舎には大型の扇風機を複数設置。
餌場に食べ残された飼料はありません

堅実な長期肥育(ブランド和牛/平均約28ケ月 平井牛/平均約35ケ月)

一般的に牛は約28ヵ月で出荷されますが、30~36ヵ月に至るまで自分たちの手で大事に肥育を行います。
月齢30ヵ月を超えてくると牛の脂の融点は下がり、人の体温で自然と溶けるほどに。

優れた血統と細やかな管理

選び抜いた血統の良い子牛を定期的な血液検査、担当肥育員による日々の健康管理、愛情込めたブラッシングによるスキンシップによって、健やかで確かな成長へとつなげます。

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